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平远“客家菜师傅”工程异彩纷呈

发布时间:2018-12-20 责任编辑:梅州市人力资源和社会保障局 浏览次数:11904

 

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为贯彻落实省委、省政府关于实施“粤菜师傅”工程和市委、市政府实施“客家菜师傅”工程的部署和要求,我县扎实推进“客家菜师傅”工程,丰富平远地方美食和旅游餐饮要素,打造地方特色餐饮品牌,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,助力精准脱贫,助推乡村振兴和全域旅游示范县创建,打响平远客家菜名声,擦亮客家菜品牌。

近期,我县结合实际制订《平远县“客家菜师傅”工程实施方案》(平府办函【2018】73号),并及时发至各镇人民政府、县直各相关单位,进一步明确职责、目标和要求。县人社局按县人民政府要求相继开展了客家菜师傅研讨会、“客家菜师傅”工程启动仪式、平远十大特色客家菜名录网络评选,平远县特色客家菜及客家菜师傅评比等活动,以培育新一代客家菜师傅,打造一批名师、名品、名店。

研讨会

首先揭晓的是“网络最受欢迎平远特色客家菜”。11月29日至12月5日开展的最受欢迎平远客家菜网络票选活动共吸引了 14459人次参与,22道候选美食获得43377张投票,最终,红菌豆腐、糖卤猪肉、炒黄粄、平远肉丸、鸡子酒(娘酒鸡)、瓦缸肉、炒三丝、盐焗鸡、酿炸豆腐、全猪汤获得“最受欢迎平远客家菜”网络票选前十名。

在平远特色客家菜肴大赛中,经过激烈角逐由罗八餐馆制作的“炒红菌豆腐”获大赛一等奖,富港酒店的“糖卤猪肉”、春天酒家的“全猪汤”获二等奖,春天酒家的“炒黄粄”、客家上品的“平远肉丸”及岳记饭店的“炒热柘豆干”获三等奖。与此同时,远南酒店黄仕财、罗八餐馆罗志杰、富港酒店刘喜平、客家上品李焕雄、岭东大酒家肖志民、春天酒家李德强荣获“客家菜师傅”称号。

烹饪大赛 029

12月7日晚,在平远县第十四届脐橙文化旅游节晚会,对获得一等奖企业和个人给予奖励。张晨副市长专门为平远客家菜师傅评比一等奖获得企业罗八餐馆颁奖。

获奖照片4

接下来,我县还将推进客家菜师傅技能培训和精准帮扶推荐就业工作,积极做好平远客家菜申请省级非物质文化遗产保护项目,致力打造一批名师、名品、名店,加快群众致富,带动农村发展,为乡村振兴发展提供支撑点,为精准扶贫精准脱贫提供助力点。(平远县就业服务管理局供稿)